こん＊＊は、ドイツワインがなぜ流行らないかが疑問でならない@web_and_wineことhirok- […]
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ピュリニー・モンラッシェといえば、ブルゴーニュの白ワイン好きにとっては話題に事欠かない村ですが、そこにあるレ・ドモワゼルという区画は、シュヴァリエ・モンラッシェの区画名であるだけでなく、ピュリニー・モンラッシェ1級畑の区画名でもあり、少々わかりづらい区画でもあります。そこで備忘録かねて、まとめてみました。
PulignyのLes Demoisellesという区画
2013年11月にボーヌのワイン生産者Emmanuel Giboulotが、殺虫剤を散布しなかったとして訴追されたのは記憶に新しいところですが、その問題となったFlavescence doréeという病害と有機農法（主にビオロジックとビオディナミ）について、自分なりにまとめました。